La cuisine péruvienne est arrivée à Pau.
Un voyage au Pérou avec ses plats typiques et sa musique.

33 rue Carnot, 64000 Pau Réservations et commandes : 07 83 94 88 84

Uniquement à midi

Menu du jour — 15,90 €

Entrée, plat et dessert du jour (demandez au serveur).

Nos Entrées

Ceviche — 11,00 €

Poisson mariné au jus de citron, accompagné d' oignon rouge, de coriandre, de patates douces et de maïs andin.

Papa a la huancaína — 8,00 €

Pomme de terre vapeur, sauce au fromage et piments jaunes du Pérou.

Empanada — 6,00 €

Chaussons fourrés à la viande de boeuf, oignons, oeufs, raisins secs, olive noire.

Papa Rellena — 7,00 €

Pommes de terre farcies à la viande de boeuf, olive, oignons.

Tamal — 7,00 €

Pâte de maïs farcie au porc, cuite dans une feuille de bananier.

Palta rellena — 6,00 €

Avocat farcie au thon, mayonnaise et laitue.

Causa rellena — 9,00 €

Terrine de pomme de terre farcie au poulet, petits pois, avocat et mayonnaise.

Choritos a la Chalaca — 7,00 €

Moules farcies aux oignons, jus de citron vert, tomate, maïs, gingembre

Nos Plats

Chicharrón de pescado — 15,00 €

Lamelles de poisson pané, oignon rouge, sauce aux épices du Pérou.

Pollo a la brasa — 12,00 €

Poulet rôti à la façon péruvienne, accompagné de frites, salade, et sauces péruviennes.

Arroz con mariscos — 15,00 €

Riz aux fruits de mer et épices péruviennes.

Lomo saltado — 15,00 €

Filet de boeuf sauté aux oignons, tomates, pommes de terre, sauce de soja et épices de Pérou.

Ají de gallina — 14,00 €

Emincé de blanc de poulet, sauce fromage et piment jaune doux du Pérou, pommes de terre, accompagné de riz blanc.

Seco de cordero — 15,00 €

Ragoût d’agneau, sauce à la coriandre, carottes, petits pois, haricots blanc et riz.

Arroz con Pato — 14,00 €

Riz à la coriandre et cuisse de canard, accompagné de salade

Nos Desserts

Torta 3 leches — 6,00 €

Gâteau à trois laits.

Mazamorra morada — 6,00 €

Crème à base de maïs violet du Pérou.

Suspiro limeño — 7,00 €

Gâteau trempé dans 3 types de lait différents servi avec sa crème chantilly faite maison et fruits rouges.

Quinoa au lait — 6,50 €

Dessert façon riz au lait, au quinoa.

Champus — 6,00 €

Dessert de maiz blanc, ananas, sucre rapadura et canelle

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Boissons

Vin Rouge - 75 cl

2020 Intipalka — 24,50 €

Vallée d' Ica - Pérou

2020 Gato Negro — 19,50 €

Vallée du Curicó - Chili

2018 Mapu — 24,00 €

Vallée del Maule - Chili

2019 Cavanza Carménère — 19,50 €

Vallée de Rapel - Chili

2018 Cavanza Cabernet Sauvignon — 19,50 €

Vallée de Rapel - Chili

2015 Domaine de Maisonneuve — 28,00 €

Bordeaux - France

2018 Château Sauman — 25,00 €

Côtes de Bourg - France

Vin Demi-bouteilles - 37.5 cl

2017 Sainte-Cécile — 10,50 €

Côtes du Rhône-Villages - France

Vin Blanc - 75 cl

2019 Cavanza Chardonnay — 19,50 €

Colchagua Costa - Chili

2019 Domaine Capdevielle Sec — 28,00 €

Jurançon - France

2018 Domaine Capdevielle Moelleux — 28,00 €

Jurançon - France

2020 Terre Marine Gris — 19,50 €

Pays du Var - France

Vin Rosé - 75 cl

2020 Gato Negro — 19,50 €

Vallée du Curicó - Chili

Vins au verre

Rouge — 4,50 €

Rosé — 4,50 €

Blanc — 4,50 €

Bières

Cristal — 4,80 €

Blonde 33cl - Pérou

Cusqueña — 4,80 €

Blonde 33cl

Cusqueña — 4,80 €

Quinoa 33cl

Cusqueña — 4,80 €

Brune 33cl

Heineken — 4,00 €

France

La Goudale — 4,00 €

France

Leffe — 4,00 €

France

Sodas

Inka Cola — 4,50 €

Coca Cola — 3,00 €

Fanta — 3,00 €

Sprite — 3,00 €

Tropico — 3,00 €

Jus

Ananas — 3,00 €

Maracuya (Fruit de la passion) — 3,00 €

Mangue — 3,00 €

Orange — 3,00 €

Guayaba — 3,00 €

Chicha Morada — 3,50 €

Boisson chaudes

Café — 1,50 €

Thé — 2,50 €

Digestifs

Pisco — 5,00 €

Eau de vie péruvienne - 4cl

Rhum — 5,00 €

4cl

Cocktails

Pisco Sour — 9,00 €

Pisco, citron vert

Algarrobina — 9,00 €

Pisco, sirop d'algarrobo

Chicha Sour — 9,00 €

Pisco, chicha morada (maïs violet)

33 rue Carnot
64000, Pau

Réservations et commandes : 07 83 94 88 84

Déjeuner : Mardi - Samedi / 12h - 14h

Dinner : Mardi - Samedi / 19h - 23h.